中医认为，芹菜性凉味甘苦，具有清热、利水、平肝、降压、去脂等功用，适用于高血压、高血脂、肝火偏旺、头昏头痛、小便不利、血尿、水肿等。治疗急性肾炎的芹菜方如下，供酌情选用。
    （1）西芹90克，荸荠、冬菇各50克，白鸽1只，干淀粉、茯苓粉各15克，素油30克，蒜片、糖、料酒、味精各适量，盐少许。白鸽活杀，去毛及内脏洗净，切成小块，入碗，用料酒、盐、味精、调和腌渍后，再加入干淀粉、茯苓粉拌匀，待用；西芹捡杂后洗净，荸荠去皮洗净，冬菇泡软后洗净，匀切成小块，入熟素油炒熟盛起；素油入锅烧热，入蒜片炒香，入鸽肉煸炒至散开，再放入炒好的西芹、荸荠、香菇，拌匀略翻炒即成。每日1剂，分2次佐餐食用。具有清热解毒、利尿消肿、降压等功用，适用于急性肾炎血尿、水肿、高血压等。
    （2）芹菜250克，银杏叶、白茅根各20克，白糖30克。银杏叶、白茅根水煎取汁，待用；芹菜洗净，切断，入锅，加入上述药汁，煮沸至熟，调入白糖即可。每日一剂，分2次服用。具有清热解毒、利尿止血、平肝降压、散淤去脂等功用，适用于急性肾炎血尿、水肿、高血压等。
    （3）连根芹菜250克，西瓜翠衣30克，白豆蔻10克，白糖20克。芹菜洗净切碎，西瓜翠衣洗净切碎，入锅加水煮沸，改用小火煮10分钟取汁，入白豆蔻煮至酥烂熟，加入白糖调味即可。每日1剂，分2次服用。具有清热解毒、利尿消肿、降压去脂等功用。适用于急性肾炎尿少、水肿、高血压等。